Μπορεί η ζάχαρη να «ταΐζει» τον καρκίνο; Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη

Η ζάχαρη βρίσκεται παντού: στα γλυκά, στα αναψυκτικά, ακόμα και σε τρόφιμα που δεν φανταζόμαστε, όπως οι σάλτσες. Εδώ και χρόνια οι επιστήμονες μελετούν τη σχέση της με διάφορες ασθένειες. Μια νέα μεγάλη έρευνα από το Πανεπιστήμιο KU Leuven στο Βέλγιο φέρνει στο φως κάτι ανησυχητικό: η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να τροφοδοτεί την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Η έρευνα

Οι ερευνητές ανέλυσαν πώς τα καρκινικά κύτταρα μεταβολίζουν τη γλυκόζη, δηλαδή το κύριο «καύσιμο» που προσφέρει η ζάχαρη. Ανακάλυψαν ότι η υψηλή κατανάλωση ζάχαρης ενεργοποιεί μια διαδικασία γνωστή ως «φαινόμενο Warburg», κατά την οποία τα καρκινικά κύτταρα χρησιμοποιούν τη γλυκόζη με διαφορετικό τρόπο, επιταχύνοντας τον πολλαπλασιασμό τους.

Τι σημαίνει αυτό για εμάς

Η μελέτη δεν υποστηρίζει ότι η ζάχαρη προκαλεί καρκίνο από μόνη της, αλλά ότι σε περιπτώσεις όπου υπάρχουν ήδη καρκινικά κύτταρα, η ζάχαρη μπορεί να τα βοηθήσει να αναπτυχθούν ταχύτερα. Γι’ αυτό και οι ειδικοί τονίζουν τη σημασία της μέτριας κατανάλωσης.

Πώς μπορούμε να μειώσουμε τη ζάχαρη

• Αποφεύγουμε τα αναψυκτικά με ζάχαρη και προτιμούμε νερό ή τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Διαβάζουμε τις ετικέτες τροφίμων, καθώς η ζάχαρη κρύβεται με διάφορες ονομασίες (σιρόπι καλαμποκιού, δεξτρόζη κ.ά.).
• Προτιμούμε φρούτα αντί για γλυκά με πρόσθετη ζάχαρη.

Συμπέρασμα

Η νέα έρευνα ενισχύει την άποψη ότι η υπερβολική ζάχαρη δεν είναι απλά θέμα βάρους, αλλά και υγείας σε βάθος χρόνου. Οι μικρές αλλαγές στις καθημερινές μας συνήθειες μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά.